Inverno e vinho, uma combinação conhecida há muito tempo. E dados mostram que o isolamento social contribuiu ainda mais para o sucesso desta parceria: segundo a Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS), as vendas de vinhos brasileiros aumentaram em 39% no primeiro quadrimestre do ano, em relação ao mesmo período de 2019.
Outra boa notícia para o setor é que, recentemente, os vinhos tintos, brancos, rosé e espumantes produzidos na região da Campanha Gaúcha foram reconhecidos com identificação geográfica própria pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (Inpi). Com isso, foi atribuída a indicação de procedência e garantido selo de autenticidade à produção de 18 vinícolas que atuam em 14 municípios contornados pelas regiões da Serra do Sudeste, Missões e Depressão Centrada.
Conforme explica a jornalista e sommelière Ju Palma, o Paralelo 31 é um ponto de encontro que une regiões vinícolas reconhecidas mundialmente como Chile, Argentina, Uruguai, África do Sul, Nova Zelândia e Austrália. E é justamente onde ele passa que está localizada a Campanha Gaúcha, por isso não é de estranhar os ótimos vinhos elaborados por lá. “A região tem características geográficas que facilitam o pleno amadurecimento das uvas, como solo basáltico e arenoso com boa drenagem, dias ensolarados, verão quente e seco e invernos rigorosos”, esclarece.
“A grande amplitude térmica, ou seja, a diferença de temperatura entre o dia e a noite, também é um fator que colabora para que os vinhos tenham certas particularidades como serem mais alcoólicos e encorpados e com um pouco menos de acidez se comparados aos vinhos da Serra, por exemplo”, completa.
Segundo dados da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), a Campanha Gaúcha é o segundo polo de produção nacional de vinho, com 31% da produção. Fica atrás somente da Serra, que concentra 59% de toda a produção do país.
Pedimos para Ju Palma nos indicar alguns rótulos da região da Campanha para você experimentar. Confere essa seleção especial. Sempre vale a pena conhecer novos sabores e sensações.
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